Grand Moulin de Ballan

Le moulin du Val de Loire 100% artisans-boulangers

ballan

Un des plus vieux moulins de France au service des artisans-boulangers

Situé sur les bords du Cher, près de Tours, ce moulin a été construit en 1520. Ses anciens bâtiments sont classés à l’inventaire des monuments historiques depuis 2005 : c’est donc un lieu chargé d’histoire et de savoir-faire.

Depuis 20 ans maintenant, le moulin s’est rapproché de la coopérative agricole Terrena et approvisionne de nombreux artisans-boulangers locaux.

Une mission : transmettre son amour du métier

Le Grand Moulin de Ballan a à cœur de transmettre sa passion. En étroite collaboration avec l’école de la meunerie ENSMIC à Surgères (17), le moulin propose des formations techniques et commerciales, dans le but d'aider les commerçants dans leur activité quotidienne.

Chiffres clefs et certifications

label rouge

check-mark

HACCP - HSA

la nouvelle agriculture

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